來源：首席記者俠客

2025 年以來，我國農副食品加工業在政策扶持、科技賦能與市場升級的多重作用下，實現韌性增長與品質躍升，全產業鏈加速向智慧化、綠色化轉型，為鄉村振興注入強勁動能。國家統計局數據顯示，1-9 月農副食品加工業規模以上工業增加值同比增長 6.7%，展現出堅實的發展底氣。

行業經濟運行亮點紛呈。投資端持續活躍，固定資產投資增速顯著高於製造業平均水平，反映市場對行業前景的堅定信心。消費市場方面，隨著《促進農產品消費實施方案》落地推進，線上消費滲透率不斷提升，吃類商品網上零售額保持高位增長，即時零售、社區電商等新業態為行業開闢新增長空間。

科技創新成為轉型核心引擎。生物製造、人工智慧等技術與產業深度融合，一批前沿技術成功落地，有效解決了農產品保鮮、精深加工等產業痛點。截至 2024 年底，行業主要農產品加工轉化率達 75%，較 2019 年增長 7.5 個百分點，資源利用效率大幅提升。

龍頭企業引領數智轉型潮流。貴州老乾媽實現從原料處理到成品包裝全程自動化，日均生產 300 萬瓶辣醬遠銷全球；山王果 5G 智慧工廠通過全流程數位化控制，實現生產效率提升 20%。河南正花食品等企業依托科研合作開發多元產品，積極拓展海外市場。業內專家表示，未來行業將聚焦健康食品開發與全產業鏈生態構建，持續強化質量效益型發展模式。